Модные сумки своими руками Еда Древнего мира Битва в пути Викинги. Мореплаватели, пираты и воины Дети Снеговика - The Snowman's Children Письма и документы. 1917-1922

Петр Вайль, Александр Генис Русская кухня в изгнании

Оформил admin В Категориях: Дом, семья, Все книги, Аа-Ап, Ва-Вп, Га-Гп, Кр-Кя, Па-Пп, Рр-Ря Новость от 18-08-2010, 19:51 Просмотров   1240

Русская кухня в изгнании

"Русская кухня в изгнании" - не попросту поваренная книжка. Конечно, она удовлетворит наиболее взыскательным притязаниям. Рецепты взяты, конечно, не из кулинарной энциклопедии «Лярусс», но они обладают одним несомненным преимуществом: они — наши. Японцы, признаваясь в любви, прикладывают ладонь не к сердцу, а к желудку. Они уверены, что душа находится в животе. Поэтому и делают харакири, выпуская душу на волю. Весьма мучительный способ убедиться в своей метафизической сущности.
Белый человек, говоря о возвышенном, похлопывает себя по нагрудному карману, где может находиться авторучка «паркер», носовой платок или даже бумажник, но никак не душа. Она — на три пуговицы ниже. Можно привыкнуть к любой широте, долготе и рельефу, но пуповина, которая связывает человека с домом, отходит, естественно, от живота, а не от сердца. Сердце, как выясняется, может быть каким угодно, хоть обезьяньим — а вот желудку не прикажешь. Попробуй его уговорить, что, мол, авокадо это еда, а не украшение...

Не думайте, что книгу с названием "Русская кухня в изгнании" можно именовать кулинарной. Петр Вайль и Александр Генис - никак не повара, а книга их состоит из эссе и рассказов, тематика которых - кулинария. Так что и слюнки придется пустить, и облизнуться. Хотя некоторые рецепты в книге приводятся, так что, прочитав изысканный очерк, вы вполне можете приготовить понравившееся по описанию блюдо. Если смотреть шире, гастрономия - не основная тема, по которой подбирались рассказы и эссе. В большинстве своем речь идет о так называемой "третьей волне" русской эмиграции, о русских традициях и культуре на берегах заморских.

Скачать

Мнения читателей

Добавить в закладки:
html-cсылка
BB-cсылка
Прямая ссылка
Внимание
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Панель управления

»Восстановить пароль?
»Зарегистрироваться!